Brut Rosé D'Araprì Classic Method pezsgő

A Brut RosèRosé bor tipikus dél-olaszországi termék, az Araprì cég ezt szem előtt tartva akarta elkészíteni világos rózsaszínű, hagymahéj tükröződésű Brut Rosé-ját, amely a saját földjével engedi el a napsütést. Ízletes és tartós Szőlőfajták: Montepulciano és Pinot Noir Termőhely: San Severo Szőlőültetvény: Contrada Cotinone és Contrada San Matteo – 2+ 12 hektár Talajtípus: agyagos-mészköves, enyhe lejtőn Kitettség és tengerszint feletti magasság: Dél Dél-Nyugat, 80-100 m. tengerszint feletti Képzési rendszer és telepítési sűrűség: Espalier – 3500 tő hektáronként, apuliai pergola – 2000 tő hektáronként Termésmennyiség: 100-120 mázsa hektáronként, kb. 3-4 kg szőlőnként Betakarítási időszak: augusztus vége Noir és szeptember végén Montepulciano, kézi szüreteléssel és szőlőválogatással.Érlelés és tartósság az élesztőgombákon: minden palack minimum 24 hónapig pihen, fénytől, légáramlatoktól és ütésektől védve, 13°C-os hőmérsékleten, pincében ősi pincénk kiürítése: a la glace kézi adagolású szirup hozzáadásával, körülbelül két hónappal a forgalomba hozatal előtt Szín: rózsaszín lazac a lila és arany diszkrét árnyalataival, lágy és bőséges, finom habtartó perlagával.Aroma: intenzív, friss, édes és széles illat a virágok illatával és a kenyér, a pirítós és az érett gyümölcs finom fúziójával. Íz: száraz, mégis kerek, zamatos, hosszan tartó, kiegyensúlyozott ízszerkezettel és kellemes itallal