Classic Method pezsgő, Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017

Classic Method pezsgő, Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017 

A d'AraprìGran Cuvée Ez a Ház által kínált legkülönlegesebb pezsgő a legnagyobb érzékszervi hatással. A GRAN CUVÉE, amelyet csak kiváló minőségű években készítenek, egy olyan pezsgő, amelyet d'Araprì büszkén tartogat a rajongók számára. Hosszan érlelve összetett aromákat tartalmaz Szőlőfajták: Bombino Bianco, Pinot Noir, Montepulciano Termőhely: San Severo Szőlőültetvény: Contrada San Biase, Contrada Cotinone és Contrada San Matteo – 1/2 + 2+ 12 hektár Talajtípus : agyagos-mészkő, enyhe lejtőn Kitettség és tengerszint feletti magasság: Dél dél-nyugat, 80-100 m. tengerszint feletti Képzési rendszer és telepítési sűrűség: Espalier – 3500 tő hektáronként, apuliai pergola – 2000 tő hektáronként Termésmennyiség: 100-120 mázsa hektáronként, kb. 3-4 kg szőlőnként Betakarítási időszak: augusztus vége Noir, szeptember közepe Bombino Bianco és szeptember vége-október eleje Montepulciano, kézi szüreteléssel és szőlőválogatással.Érlelés és tartósság az élesztőgombákon: minden palack legalább 60 hónapig pihen a fénytől, légáramoktól és sokkoktól távol, 13°C hőmérsékletű, ősi pincénk alagsorában. Kinyítás: manuálisan a la glace, adagolószirup hozzáadása nélkül, kb. két hónappal a forgalomba hozatal előtt Szín: gyönyörű élénksárga, aranyszínű tükröződésekkel és finom buborékokkal .Aroma: nagy elegancia és egyensúly az orrban, illata dohány, méz, sárgabarack és citrusos jegyek Íz: Széles és kellemesen krémes érzet, nagy élénkséggel, savval, amely a legjobban támogatja a bor szerkezetét.

Évjárat a piacon: 2017