Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022

Gyártási terület: S. Martino in Pensilis (CB)
Kiterjesztés: 4,5 hektár
Szőlő: Tintilia 100%
Talajtípus: Közepes szerkezetű
Tengerszint feletti magasság: 300 m
Ültetés éve: 2008
Betakarítási időszak: szeptember vége
Állománysűrűség/ha: 4200
Kiképzési rendszer: Spurred kordon
Hozam/törzs: 1,8 kg
Első betakarítás: 2011

A borkészítés:
Kézi betakarítás a fürtök gondos kiválasztásával. Hámtalanítás-zúzás a héjak macerálásával körülbelül 15 napig acéltartályokban 26°-os hőmérsékleten. Lágy préselés és a must különböző frakcióinak kiválasztása. Acélban érlelés 4 hónapig, palackozás a betakarítást követő év március-áprilisában.

A bor:
Intenzív és élénk rubinvörös; a jellegzetes fűszeres illat a cseresznye, morello cseresznye, szilva és aromás fűszernövények illatos jegyeit várja. Szájban lágy és beborító finom tanninokkal és kellemes frissességgel. A végső kitartás is kellemes, visszatérő kellemes borsos jegyek.

Ételpárosítások:
Ízletes első fogások, grillezett húsok, félérett és érett sajtok, hagyományos molise pácolt húsok.