Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Tenimenti Grieco - PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Legjobb dűlőink a Tremiti-szigetek felé néznek a tengerre, és négy bor előállításához járulnak hozzá, amelyeket sok gyümölcs és erős ásványosság jellemez, amelyek mindegyike sajátos és utánozhatatlan identitással rendelkezik, amely a meghatározó környezeti összetevőkből ered: nap, szél, tenger és szárazföld. .

Gyártási terület: San Martino in Pensilis (CB)

Bővítés: 1 ha

Szőlő: Aglianico 100%

Talajtípus: hordalékos, ásványi sókban gazdag közepes szerkezetű

Tengerszint feletti magasság: 150 m

Ültetés éve: 2000

Betakarítási időszak: október vége

Állománysűrűség/ha: 4200

Kiképzési rendszer: sarkantyús kordon

Hozam/törzs: 2 kg

Első betakarítás: 2002

Borkészítés: kézi szüret fürtválogatással október végén. Fermentáció acélban, szabályozott hőmérsékleten 26-28°C között kb. 10 napig. Macerálás a bőrön egy hétig. Lágy préselés és a must különböző frakcióinak kiválasztása. Malolaktikus erjedés és 9 hónapig tartó érlelés francia tölgyfa barrique-okban. A forgalomba hozatal előtt további 4 hónapig áll a palackban.

A bor:

ragyogó rubinvörös színű.

Finom és elegáns orr, összetett, intenzív jegyek

vaníliás desszertek, érett cseresznye és málna gyümölcsök. Remek szerkezetű bor és

kiegyensúlyozott, lágy és átható tanninokkal. Hosszú kitartás, visszatéréssel

lédús piros gyümölcsök, tökéletes összhangban az illatjegyekkel.

Ételpárosítások:

vörös húsos pörköltek, vadak, vargánya alapú ételek, ízletes levesek

és érett sajtok.