Tenimenti Grieco – TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019

Tenimenti Grieco – TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019

A TRIASSI a "mi" bordeaux-i házasításunk, a Tenimenti Grieco termékcsalád zászlóshajója. A Cabernet Sauvignon eleganciája, a Merlot összetettsége és az Aglianico hosszú élettartama közötti szintézis.

SZŐLŐ: Cabernet sauvignon 55%, Merlot 35%, Aglianico 10%

AROMA: Gyümölcsös, kakaós jegyekkel

PÁROSÍTÁS: Első fogások ízletes hússzószokkal, jól fűszerezett sültekkel

Bor készítés

Kézi betakarítás a fürtök kiválasztásával, a fenolos érés legoptimálisabb időpontjában. Minden fajtát külön-külön acélban borosítanak, 28-30°C között szabályozott hőmérsékleten körülbelül 10 napig. Utólagos macerálás a bőrön 10-15 napig. Lágy préselés és a must különböző frakcióinak kiválasztása. Malolaktikus erjedés acélban és 15 hónapig tartó francia tölgyfa barrique-okba való áthelyezése (2013. december 2015. március), a finom seprőn időszakos botozás. A három bor házasítása és további finomítása 6 hónapig (2015. szeptember). A forgalomba hozatal előtt 6 hónapig áll a palackban.

Gasztronómiai párosítások

Első fogások ízletes hússzószokkal, jól fűszerezett vagy hosszan főzött nedves sültekkel, érett és kéksajtokkal, csokis desszertekkel, meditációs borral.

A bor

Intenzív és mély rubinvörös szín.

Illatában a három szőlőtőke jellemzői harmonizálnak, hogy nagyszerű szaglást biztosítsanak, amelyben a feketeribizli, fekete cseresznye és áfonya a kakaó, a dohány és a kávé tiszta jegyeivel kapcsolódik össze, a fa öregedésének kiegyensúlyozott hatása, amely hozzájárul a fényhez. éteri tippeket.

Íze telt, a térfogatok összetettsége, pépes konzisztenciája kifinomult, a lágy tannin és a sav jelenléte tapintási és ízlelési szinten is lenyűgözővé teszi az ízt.