Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Szalmasárga zöldes tükröződésekkel. Változatos szaglási tartomány: érett sárgadinnye és sárga narancs, jázmin és kamilla, rozmaring és hegyi széna növényi kíséretében. Kellemes, körülölelő és kiegyensúlyozott; a sárgadinnye és a citrusfélék friss és zamatos lecsengésűek, szárított mandula kíséretében. A származási völgy miatt markáns ásványosság.

Kellemes bor étkezések között is aperitifként, ideális párosítás első fogások, fehér húsok, halak és zöldségek mellé.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12°C

Soave DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Az ősi Corte Giacobbe körüli szőlőültetvények,

Roncà dombos részén található, a 2 kialudt Calvarina és Crocetta vulkán lejtőin, Soave-tól keletre, Veneto államban.

Bazaltban és óceáni eredetű szürke- és feketetufában gazdag mészkő

Hagyományos Soavese pergoletta és Guyot 4000 és 5000 szőlő hektáronkénti ültetési sűrűségével.

Szeptember második és harmadik hete között kezdődik a szigorúan kézi betakarítás, és egy rövid krio-maceráció (24 óra 5°C-on) után megkezdődik az erjedés acélban, szabályozott 16°C-os hőmérsékleten.

Legalább három hónapig rozsdamentes acél edényben, hetente egyszer betáplálva a nemesseprőt és legalább 45 napig palackban pihentetve Szalmasárga zöldes tükröződésekkel.

Változatos szaglási tartomány: érett sárgadinnye és sárga narancs, jázmin és kamilla, rozmaring és hegyi széna növényi kíséretében.

Kellemes, körülölelő és kiegyensúlyozott; a sárgadinnye és a citrusfélék friss és zamatos lecsengésűek, szárított mandula kíséretében.

A származási völgy miatt markáns ásványosság.

Étkezések között is kellemes aperitifként, ideális párosítás első fogásokkal, fehér húsokkal, halakkal és zöldségekkel. 12,5% vol.

10-12°C

MEGNEVEZÉS FAJTA TERMELÉSI TERÜLET TALAJKÉPZÉSI RENDSZER TÍPUSA BETÖRÉS ÉS BŐRÍTÉSI IDŐ ÖREGEDÉS ORGANOLEPTIKAI JEGYZETEK KOMBINÁCIÓK  GASTRONÓMIAI ALKOHOLTARTALOM SZOLGÁLATI HŐMÉRSÉKLET