Trento Brut Rosé DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari 2008
A Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore a trentodoci pezsgő, amely az olasz rozé buborékok ikonjává készül. Tökéletes kombinációja a hegyi Pinot Noir szőlő élénk intenzitása és a kis arányban hozzáadott Chardonnay kifinomultsága között, amely az utolsó simítást adja.
A Trento városát keretező hegyek lejtőin található Lunelli család tulajdonában lévő szőlőből nyerik, és kizárólag kézzel szüretelik. A forgalomba hozatal előtt még legalább 10 évig finomítani kell az élesztőket.
Az üvegben élénk lazac rózsaszín színt mutat, a korall felé hajló rézfényű árnyalatokkal. Perlaga apró buborékokban gazdag. A szaglás ragaszkodik a vadrózsa lekvár és a citrusfélék édes jegyeihez, amelyek összefonódnak az azonnali élvezetet nyújtó fűszeres és ásványos textúrával. Szájban meggyőző egyensúlyt mutat a friss és a sós összetevő között. A korty nagyon hosszú ahhoz, hogy tökéletes ízvilág legyen.
Aperitifként kiváló, finom pácolt húsok, ízletes első fogások és érett sajtok kísérőjeként ideális. Ez fokozódik, ha kagylós ételekkel párosítjuk.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
