FANTINI Vesevo Greco di Tufo DOCG 2025

FANTINI Vesevo Greco di Tufo DOCG 2025

Vesevo Greco di Tufo DOCG

Vesevo Greco di Tufo DOCG è un vino bianco campano ottenuto dall'omonimo vitigno, espressione di uno dei territori più vocati dell'Irpinia. Prodotto nell'area di Tufo e Torrioni, nasce da vigneti caratterizzati da terreni prevalentemente vulcanici e sabbiosi. Fresco, fragrante e intensamente sapido, combina note di frutta tropicale, mela e fiori con una piacevole vena minerale e una vivace acidità.

SCHEDA TECNICA
Caratteristica Dettaglio
Denominazione Greco di Tufo DOCG
Produttore Vesevo – Fantini Wines
Paese Italia
Regione Campania
Area di produzione Tufo e Torrioni, Avellino
Vitigno Greco di Tufo
Tipologia Vino Bianco
Formato 0,75 L
Colore Bianco
Enologo Armando di Nella
Temperatura di servizio 10–12 °C
TERRITORIO E VIGNETI

Le uve provengono dalla zona particolarmente vocata di Avellino, nel cuore dell'Irpinia, con particolare riferimento ai territori di Tufo e Torrioni.

Le viti sono coltivate su terrazzamenti con ottima esposizione solare, condizioni che favoriscono una maturazione equilibrata e contribuiscono allo sviluppo di una buona concentrazione aromatica accompagnata da un'adeguata acidità.

I terreni sono caratterizzati prevalentemente da una matrice vulcanica e sabbiosa, elemento che contribuisce alla componente minerale e alla spiccata sapidità tipica del vino.

VINIFICAZIONE

La produzione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita dalla decantazione statica del mosto.

La fermentazione viene condotta a temperatura controllata, tra 12 e 14 °C, per preservare la freschezza e l'espressione aromatica del Greco.

Segue il batonnage sulle fecce, quindi la stabilizzazione a freddo e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Profilo organolettico

Vista: giallo paglierino brillante.

Olfatto: bouquet fresco e fragrante, caratterizzato da note di frutta tropicale, in particolare ananas, accompagnate da sentori di mela Golden Delicious e delicate note floreali.

Gusto: intenso e piacevolmente sapido, con una marcata componente minerale e una piacevole vena di acidità che dona freschezza, equilibrio e persistenza al sorso.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La sua freschezza e l'intensa sapidità lo rendono particolarmente versatile e adatto ad accompagnare l'intero pasto.

Ideale con:

Antipasti di mare caldi e freddi
Pesce crudo
Crostacei
Primi piatti a base di verdure
Primi piatti di mare
Cucina mediterranea

Particolarmente interessante l'abbinamento con crudi di mare e crostacei, dove la componente sapida e acida del vino riesce a valorizzare la dolcezza naturale degli ingredienti.

SERVIZIO

Temperatura consigliata: 10–12 °C.

Si consiglia di servirlo fresco in un calice da vino bianco, sufficientemente ampio da permettere al bouquet aromatico di esprimersi pienamente.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Il Vesevo Greco di Tufo DOCG ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui:

James Suckling 2022 – 89 punti
Mundus Vini 2022 – Medaglia d'Argento
CONSERVAZIONE

Conservare in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce, evitando sbalzi termici.

La bottiglia va preferibilmente mantenuta in posizione orizzontale se conservata per periodi prolungati con tappo in sughero.