Nebbiolo ir ļoti prestiža sarkano vīnogu šķirne, kuras izcelsme ir Pjemontas reģionā, Itālijas ziemeļrietumos. Tā tiek uzskatīta par vienu no svarīgākajām un atšķirīgākajām vīnogu šķirnēm valstī. Šeit ir detalizēts Nebbiolo vīnogu apraksts:
1. Izcelsme un izplatība: Par precīzu Nebbiolo izcelsmi tiek diskutēts, taču tiek uzskatīts, ka tam ir senas saknes Pjemontā. Tā galvenā izplatība ir koncentrēta šajā Itālijas reģionā, jo īpaši Langhe, Roero un Valtellina apgabalos. Tomēr tas ir stādīts arī citos Itālijas vīna reģionos un ārvalstīs, lai gan ar mazāku klātbūtni.
2. Vīnogu šķirnes raksturojums: Nebbiolo ir pazīstams ar ļoti sarežģītu, struktūras un elegances vīnu ražošanu. Nebbiolo ķekari ir vidēja izmēra, ar noapaļotām ogām. Lapas ir vidēji liela izmēra, apaļas formas, ar nedaudz izteiktiem zobiem. Nebbiolo vīnogām ir nepieciešami īpaši augsnes un klimatiskie apstākļi, lai vislabāk izteiktu savu potenciālu.
3. Vīna raksturojums: No Nebbiolo iegūtie vīni parasti ir intensīvi rubīnsarkanā krāsā ar granāta atspīdumiem, kas novecošanas laikā mēdz kļūt oranži. Degunā tie rada sarežģītus un intensīvus sarkano un melno augļu, ziedu, garšvielu, aromātisko augu, tabakas un zemes aromātus. Mutē tie ir lieliskas struktūras vīni ar robustiem tanīniem un dzīvīgu skābumu, kas piešķir svaigumu un ilgmūžību. Nebbiolo vīniem var būt nepieciešams ievērojams nogatavināšanas periods, lai sasniegtu aromāta un garšas maksimumu.
4. Galvenie ražotie vīni: Nebbiolo galvenokārt asociējas ar diviem Pjemontas ikoniskajiem vīniem: Barolo un Barbaresco. Abi ir DOCG vīni (kontrolēts un garantēts cilmes vietas nosaukums), kas ražoti no vismaz 85% Nebbiolo vīnogu. Barolo ir pazīstams ar savu spēku, sarežģītību un ilgmūžību, savukārt Barbaresco mēdz būt elegantāks un pieejamāks jaunākā vecumā. Papildus tiem Nebbiolo tiek izmantots arī citu Pjemontas vīnu, piemēram, Gattinara, Ghemme un Nebbiolo d'Alba, ražošanā.
Rezumējot, Nebbiolo ir sarkano vīnogu šķirne, kurai ir liela nozīme Itālijas vīna vidē, kas pazīstama ar strukturētu, sarežģītu un elegantu vīnu ražošanu, piemēram, Barolo un Barbaresco, kas pārstāv Pjemontas vīndarības izcilību.
