Nero di Troia vīnogu šķirne, kas pazīstama arī kā Uva di Troia vai Troiano, ir sena melno vīnogu šķirne, kuras dzimtene ir Apūlijas reģions Itālijas dienvidaustrumos. Šeit ir detalizēts šī vīnogulāja apraksts:
-
Izcelsme un izplatība: Nero di Troia ir sena, un tās klātbūtne ir dokumentēta kopš romiešu laikiem. Nosaukums "Nero di Troia", iespējams, tika piešķirts pēc viņa sakariem ar Trojas pilsētu, lai gan precīza tā izcelsme joprojām ir diskusiju jautājums. To plaši audzē Bari un Barletta-Andria-Trani provincēs Apūlijā, kur to tradicionāli izmanto sarkanvīnu ražošanai.
-
Vīnogulāju raksturojums: Nero di Troia ražo vidēja vai liela izmēra vīnogu ķekarus ar sfēriskām vai nedaudz ovālām vīnogām. Lapas ir vidēja izmēra, piecstūra formas un tumši zaļas krāsas. Šis vīnogulājs ir pazīstams ar savu izturību pret slimībām un spēju pielāgoties dažādiem klimatiskajiem un augsnes apstākļiem.
-
Vīna īpašības: Ar Nero di Troia ražotajiem vīniem parasti ir intensīva rubīnsarkana krāsa ar violetiem atspīdumiem. Degunā tie piedāvā sarežģītus sarkano un melno augļu aromātus, aromātiskus garšaugus, garšvielas un ziedu notis. Mutē tie ir sātīgi un strukturēti vīni ar klātesošiem, bet maigiem tanīniem un labu skābumu, kas piešķir svaigumu un līdzsvaru. Tie var parādīt labu novecošanās potenciālu, laika gaitā radot papildu sarežģījumus.
-
Vīna veidi: Nero di Troia galvenokārt izmanto vienas šķirnes sarkanvīnu ražošanai, taču to var arī sajaukt ar citām vietējām vai starptautiskām šķirnēm, lai radītu interesantus maisījumus. Vīnus var pagatavot dažādos veidos, sākot no svaigiem un augļiem līdz strukturētākiem un sarežģītākiem atkarībā no vīna darīšanas un nogatavināšanas.
Rezumējot, Nero di Troia ir Apūlijas reģionam raksturīga melno vīnogu šķirne, kas pazīstama ar to, ka ražo sātīgus, strukturētus un sarežģītus sarkanvīnus ar labu novecošanas potenciālu. Tā ilggadējā klātbūtne reģionā liecina par tā nozīmi Dienviditālijas vīna darīšanas panorāmā.