Tardiva ir izturēta grappa, kas iegūta, destilējot mizas no kaltētām vīnogām, kas iegūtas no augsti vērtīgā Amarone della Valpolicella vīna ražošanas. Tūkstoš gadus senu tradīciju auglis, grappa, ir produkts, kas spēj izraisīt atmosfēru un emocijas, kas neskartas ir nodotas līdz mūsdienām.