CANTINE PELLEGRINO 1880 — TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 — TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi dzimis nelielā Malbec vīna dārzā Gazzerotta centrā, kura nosaukums atgādina lapsas, kas atrodas šajā apgabalā, aizsargājot vīna dārzu no putniem un grauzējiem. Sarkans ar unikālu un elegantu identitāti un maigu un svaigu garšu.

VĪNOGAS
Tīrs Malbeks
IZCELSMES TERITORIJA
Tenuta Gazzerotta
144. kartes lapa, 457. un 478. paka
Mazara del Vallo - Trapāni province
TERORS
Augsne: raksturīga mālaina, jaukta matrica
smilšaina, bagāta ar minerālvielām un ar lielisku ūdens aizturi.
Augstums: 20 m virs jūras līmeņa.
Klimats: teritorija, kas attāluma dēļ pakļauta ūdens slodzei
no jūras. Šo stāvokli mazina dabiski
augsnes ūdens aizture.
VINIFIKĀCIJA UN NOVEECINĀŠANA
Ražas novākšanas periods, sākot no otrās desmitgades
septembrī. Ilga macerācija temperatūrā
kontrolēt, līdz fermentācija ir pabeigta
alkoholiķis. Nogatavināšana 6 mēnešus tērauda tvertnēs.
Iepildīšana pudelēs bez filtrēšanas, lai uzlabotu
garšas un ožas īpašības vislabākajā veidā.
DEGUSTĒŠANA
Krāsa: spilgti sarkana.
Smaržas: acīmredzamas sarkano augļu un vijolīšu notis
tie apvienojas ar patīkamiem balzamiko un pikantiem piezīmēm.
Garša: ļoti maiga, laba struktūra, sabalansēta
un noturīgs, ko raksturo patīkams svaigums.
KOMBINĀCIJAS
Jābauda kopā ar risoto ar sēnēm
un trifeles vai cūkgaļas cepetim, tas arī pārsteidz
neformālas situācijas, ko pavada griešanas dēļi
no nobriedušiem sieriem. Pasniedz 18°-19°C.
ALKOHOLA SATURS
13,5 % tilp
FORMATĒT
75 cl