CANTINE PELLEGRINO 1880 — LIĶIERVĪNS TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 — LIĶIERVĪNS TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Priviliģēti klimatiskie apstākļi un pārvaldība
dabas teritorijas stiprinātajam vīnam
ar intensīvām gatavu augļu notīm.

VĪNOGAS
Tīri organiski baltā Malvasia
IZCELSMES TERITORIJA
Trapāni province
TERORS
Augsne: vidējas tekstūras, smilšaina, nedaudz
māls.
Altimetrija: no 0 līdz 300 m virs jūras līmeņa.
Klimats: Vidusjūra, maigas ziemas, nokrišņi
ierobežota, ļoti karsta un vējaina vasara.
VINIFIKĀCIJA UN NOVEECINĀŠANA
Ražas novākšanas periods no augusta trešās dekādes
pirmajā septembrī. Macerācija 6.-8
stundas, kontrolēta fermentācija un spirta pievienošana
neitrāls no vīna. Nogatavināšana tvertnēs 6 mēnešus
kontrolēta temperatūra.
DEGUSTĒŠANA
Krāsa: salmu dzeltena.
Buķete: intensīva, ar gatavu augļu notīm
un ar melones un aprikožu notīm.
Garša: salda, maiga un aptveroša pēc garšas.
KOMBINĀCIJAS
Baudīt kopā ar klasiskiem desertiem
krējuma un augļu vai rikotas. Pasniedz 10°-12°C.
ALKOHOLA SATURS
16 % tilp
FORMATĒT
75 cl