PASTICCERIA PERBELLINI Ciambella 480gr.

PASTICCERIA PERBELLINI Ciambella 480gr.

Il più leggero della famiglia dei lievitati: la ciambella è un lievitato soffice e alveolato, che viene prodotto tutto l’anno vista la maggiore leggerezza dell’impasto. Il contenuto di burro è infatti inferiore rispetto ai lievitati natalizi, ma il gusto rimane sempre avvolgente.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pasticceria Perbellini interpreta la tradizione veronese dei grandi lievitati, con panettoni, pandori, colombe e specialità da forno.

Questo dolce non è solo ideale per colazione o merenda, ma è anche un ottima idea regalo, presentandolo nella sua scatola ottagonale. Prodotto disponibile tutto l’anno. PESO (g): 480 Farina di GRANO tenero tipo “0”, zucchero, UOVA fresche cat A, burro (LATTE), lievito naturale (GRANO), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, aromi, vaniglia in bacche. Può contenere tracce di FRUTTA SECCA e IN GUSCIO, SOIA, ARACHIDI, SEMI DI SESAMO e SENAPE. Valori nutrizionali (per 100g di prodotto) Nutritional information Energia/Energy 392 kcal – 1641 kj Grassi / Fat 20 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 11 g Carboidrati / Carbohydrate 40 g di cui zuccheri / of which sugars 21 g Proteine / Protein 6 g Fibre / Fibre 1g Sale / Salt 0,2 g

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, agrumi canditi, uvetta e lievito naturale, secondo la ricetta.

Gusto e consistenza: Morbido, fragrante e armonico, con equilibrio tra impasto, frutta e note burrose.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

PASTICCERIA PERBELLINI Ciambella 480gr. è una proposta artigianale di PASTICCERIA PERBELLINI pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido, fragrante e armonico, con equilibrio tra impasto, frutta e note burrose. e dal formato 480 g.