Nebbiolo is een zeer prestigieuze rode druivensoort afkomstig uit de regio Piemonte, in het noordwesten van Italië. Het wordt beschouwd als een van de belangrijkste en meest onderscheidende druivensoorten van het land. Hier is een gedetailleerde beschrijving van de Nebbiolo-druif:
1. Oorsprong en verspreiding: Er wordt gedebatteerd over de exacte oorsprong van Nebbiolo, maar er wordt aangenomen dat het oude wortels heeft in Piemonte. De belangrijkste verspreiding ervan is geconcentreerd in deze Italiaanse regio, met name in de gebieden Langhe, Roero en Valtellina. Het is echter ook aangeplant in andere Italiaanse wijnregio's en in het buitenland, zij het met een minder significante aanwezigheid.
2. Kenmerken van de druivensoort: Nebbiolo staat bekend om het produceren van wijnen met een grote complexiteit, structuur en elegantie. De Nebbiolo-trossen zijn middelgroot en hebben ronde bessen. De bladeren zijn middelgroot, rond van vorm, met licht geprononceerde tanden. De Nebbiolo druif heeft specifieke bodem- en klimaatomstandigheden nodig om zijn potentieel optimaal tot uiting te laten komen.
3. Kenmerken van de wijn: De wijnen verkregen uit Nebbiolo hebben over het algemeen een intense robijnrode kleur met granaatreflecties die bij veroudering naar oranje neigen. In de neus presenteren ze complexe en intense aroma's van rood en zwart fruit, bloemen, specerijen, aromatische kruiden, tabak en aarde. In de mond zijn het wijnen met een geweldige structuur, met robuuste tannines en een levendige zuurgraad die frisheid en een lang leven geeft. Nebbiolo-wijnen hebben mogelijk een aanzienlijke rijpingsperiode nodig om hun aromatische en smaakpiek te bereiken.
4. Belangrijkste geproduceerde wijnen: Nebbiolo wordt voornamelijk geassocieerd met twee iconische wijnen uit Piemonte: Barolo en Barbaresco. Beide zijn DOCG-wijnen (gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming) geproduceerd met minimaal 85% Nebbiolo-druiven. Barolo staat bekend om zijn kracht, complexiteit en lange levensduur, terwijl Barbaresco op jongere leeftijd eleganter en benaderbaarder is. Daarnaast wordt Nebbiolo ook gebruikt bij de productie van andere Piemontese wijnen, zoals Gattinara, Ghemme en Nebbiolo d'Alba.
Samenvattend is Nebbiolo een rode druivensoort van groot belang in de Italiaanse wijnscene, bekend om de productie van gestructureerde, complexe en elegante wijnen, zoals Barolo en Barbaresco, die de oenologische uitmuntendheid van Piemonte vertegenwoordigen.
