EU Druivenbrandewijn Uvarossa Nonino 70 Cl

EU Druivenbrandewijn Uvarossa Nonino 70 Cl

Het wordt verkregen uit de harmonieuze combinatie van druivendestillaten die afzonderlijk worden gedistilleerd uit de inheemse Friulische Monovitigni® zoals Schioppettino, Refosco en Fragolino. Zacht en fluwelig, met een grote aromatische rijkdom met hints van bessen en licht kruidig.

Grondstof: Selectie van Monovitigno® Schioppettino, Refosco en Fragolino rode druiven, vers geoogst op de juiste rijpheid om de aroma's en smaken van de originele wijnstok intact te houden.

Fermentatie: Vacuüm in roestvrijstalen vaten, bij een gecontroleerde temperatuur, onmiddellijk gevolgd door destillatie om schadelijke secundaire gistingen te voorkomen.

Ambachtelijke distillatie: Stopt met het snijden van kop en staart, met name exclusieve stoomketels gemaakt door Benito Nonino voor de distillatie van druiven. De destillatie vindt zeer langzaam plaats om de vluchtige componenten, verantwoordelijk voor de aroma's, een correcte verdamping en de daaruit voortvloeiende condensatie mogelijk te maken, terwijl de kostbare organoleptische kenmerken van de gekozen wijnstok intact blijven.

Productie: Nauw verbonden met de oogst van de vintage oogst.

Rust: Van 6 maanden tot een jaar in roestvrijstalen containers.

Proeverij: Het moet worden geserveerd bij ongeveer 12° C of in een gekoeld glas geopend als een tulpenkroon. Alvorens te proeven moet ÙE Uvarossa een paar minuten in het glas rusten: door zichzelf van zuurstof te voorzien, worden de aroma's versterkt en wordt de harmonie tussen neus en gehemelte voltooid.

Wanneer en hoe drink je het: dronken, nippend, nippend aan het einde van een lunch of op elk moment van de dag, het is een bron van waar genot!

In de keuken: Dankzij de aromatische rijkdom kan ÙE Uvarossa worden toegevoegd om de smaak van ijs, sorbet en bessenfruitsalade te versterken. Onvergetelijk in combinatie met bittere chocolade of desserts op basis van chocolade.