Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

Bellavista Rosè Franciacorta Brut Rosè 2017

De betovering van een prachtige structuur combineert op bewonderenswaardige wijze met buitengewone gratie

De diepgaande essentie van de Pinot Noir-wijngaard. De rol van kleur die toon en stabiliteit creëert, maar ook de ongrijpbare, delicate en constante smaak-reukeigenschap is van een sierlijk meesterwerk van de natuur

In deze Cuvée, met oneindige zorg en volgens de strengste Bellavista-traditie gemaakt, komen ruim 30 oogstselecties samen, waarvan een deel fermenteert en rijpt in kleine wit eikenhouten vaten.

Genade en vastberadenheid, delicatesse en kracht worden hierin gecombineerd heerlijke en zeldzame cuvée. De gebruikte druiven zijn chardonnay voor ca 60% en pinot noir. De selectie basiswijnen is zoals altijd doorslaggevend, zozeer zelfs dat de eindmontage uit 30 wordt gekozen vintage selecties, waarvan sommige in het klein rijpen witte eikenhouten vaten. Verfijning in de kelder duurt maar liefst 4 jaar, vanaf de oogst. De jeugdige lichtroze tinten, in staat om met het ouder worden te evolueren naar kostbare oude tinten Ze zijn gemaakt van glas en zijn omgeven door een heel wit schuim en een strakke en aanhoudende perlage. De aromatische dansen zijn open door aroma's van witte perzik, gevolgd en uitgebreid door hints van wilde aardbeien, wilde bloemen en geroosterd brood. De slok is vlezig, droog, fris maar niet hard, in staat tot harmonieuze vibraties en verleidelijke tonen die doen denken aan zwarte bessen en zoete amandel.

62% Chardonnay

38% Pinot Noir

DruivenLandbouwsystemenPlantdichtheidOvergaveGemiddelde leeftijd van de wijnstokkenOogstperiodeVerfijningDoseringZuurgraadChardonnay 56%, Pinot Noir 44%Guyot5000 planten/ha100 kwintaal/ha25 jaar oudEind augustus, begin september60% stuks, 40% roestvrij staal6 g/l6.6