KELDER PUIATTI - ROSE' DE NOIRS KLASSIEKE METHODE

KELDER PUIATTI - ROSE' DE NOIRS KLASSIEKE METHODE

NAAM: Kwaliteit Klassieke Methode Mousserende Wijn

VARIËTEITEN: 100% pinot noir
PRODUCTIEGEBIED: Romans d'Isonzo, plaats Zuccole
BODEM: Alluviale bodems gevormd door één laag
grind aan de onderkant bedekt met klei
roodachtig rijk aan ijzeroxiden

TRAININGSSYSTEEM: Bilaterale Guyot
PLANTDICHTHEID: 4800 wijnstokken/ha
OPBRENGST: 90 - 100 kwintaal/ha
GEMIDDELDE LEEFTIJD VAN DE WIJNSTOKKEN: 12 - 15 jaar
BLEND: 60% vintage wijn en 40% reservewijn
VERFIJNING: In roestvrijstalen tanks
RIJPING OP FLES: Van 30 tot 36 maanden op de gist
TREKKEN: Tussen maart en april
ALCOHOL: 12,5%
DOSERING: 4 g/l

PROEFNOTITIES:
Met een prachtige kleur van rozenblaadjes, heeft het een delicate, bloemige en kruidige neus, met hints van klein rood fruit en een zijdezachte en evenwichtige mond, met een omhullende afdronk.