CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO BIOLOGISCHE LIKEUR WIJN TERRE SICILIANE IGT

CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO BIOLOGISCHE LIKEUR WIJN TERRE SICILIANE IGT

Geboren in een rijk en genereus land dat op zo'n manier wordt gecultiveerd
natuurlijk, in volledige harmonie en met respect voor het milieu.
De geur is intens, met tonen van citrus en oranjebloesem
en aangename hints van gele perzik, ceder en meloen.

DRUIVEN
Puur biologische Zibibbo
GEBIED VAN HERKOMST
Provincie Trapani
TERREUR
Bodem: medium textuur, zanderig,
licht kleiachtig.
Hoogtemeting: van 0 tot 300 meter boven zeeniveau.
Klimaat: Mediterraan, milde winters, neerslag
beperkte, zeer hete en winderige zomer.
VINIFICATIE EN VEROUDERING
Oogstperiode in het eerste en tweede decennium
van september. Maceratie gedurende 6-8 uur, fermentatie
gecontroleerd en toevoeging van neutrale wijnalcohol.
Rijping gedurende 6 maanden in tanks op temperatuur
gecontroleerd.
PROEVEN
Kleur: strogeel.
Parfum: intense tonen van citrus en oranjebloesem en aangenaam
hints van gele perzik, ceder en meloen.
Smaak: perfect in balans, zoet, beslissend
en volhardend.
COMBINATIES
Te genieten in combinatie met droog gebak,
tot amandeldesserts of room- en fruitcakes.
Serveer bij 10°-12°C.
ALCOHOLISCHE GEHALTE
16% vol
FORMAAT
75 cl