Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022

Castello di Spessa “SANTAROSA” PINOT BIANCO DOC COLLIO 2022 

Strogeel van kleur met gouden tonen, de neus is breed en intens met zoete tropische en bloemige tonen. In de mond is hij uiterst verfijnd, met fruitige tonen van witte appel, peer en tonen van acaciabloemen. Zacht en fluwelig, met een uitstekende persistentie.

Ideaal bij lichte vishapjes, delicate visrisotto's en pastagerechten of groentesoepen.

Kenmerken van Pinot Blanc:

Pinot Blanc lijkt voort te komen uit een mutatie van Pinot Grigio, die op zijn beurt weer een mutatie is van Pinot Noir.Het gebruik van deze druiven bij de productie van wijnen lijkt veel op dat van Chardonnay, geteeld in dezelfde herkomstgebieden. Vroeger werd Pinot Blanc ook gebruikt bij de productie van Champagne, maar tegenwoordig is dit gebruik vrijwel volledig verdwenen. Deze nobele wijnstok vindt een van zijn grootste uitdrukkingen in de pre-berggebieden van Trentino Alto Adige, Veneto, Lombardije en Friuli Venezia Giulia.