Cognac Gaston de Casteljac VSOP

De grootste bijzonderheid van Gaston de Casteljac Cognac is dat hij profiteert van dezelfde rijpingstechnieken die in de Gascogne worden gebruikt: gebruik van kleine geselecteerde eikenhouten vaten, constante controle, natuurlijke oxygenatie van de brandewijn.

De cognacs van Gaston de Casteljac zijn het resultaat van ambachtelijke productie, gericht op het uitdrukken van uitzonderlijke smaakkwaliteit. Het proeven van een G. de Casteljac Cognac is in de eerste plaats een voorrecht. Voor elke kwaliteit, voor elke vintage zijn er maar een paar vaten. Cognacs worden geproduceerd met natuurlijke witte wijnen, zorgvuldig geselecteerd en geteeld in middelmatig zonnige wijngaarden. Ze behouden dus een bepaalde zuurgraad waardoor ze de typische aroma's en dezelfde kenmerken krijgen van de oude originele en traditionele cognacs uit de 18e eeuw. Om een ​​intens aromatisch bereik te behouden, worden ze zeer langzaam en zonder filtratie gedestilleerd.