Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50CL, 50% Vol.)

Domenis Storica Dieci Grappa Reserve (50CL, 50% Vol.)

Grappa Storica Dieci Riserva bedrijf Domenis grappa gerijpt in oude eikenhouten vaten verlicht het glas met zijn amberkleur. Gedefinieerde aroma's, enorm in verscheidenheid en diepte, tactiele sensaties die alleen kunnen worden ervaren tijdens het proeven van dit oude distillaat.

De destillatie vindt plaats in een discontinu systeem met acht koperen ketels, met directe stoom. Het gebruik van directe stoom bij lage temperaturen (iets meer dan 100°), die in de bodem van de stills wordt geblazen, maakt het mogelijk om de vluchtige componenten uit de afvallen te halen zonder ze te beschadigen, vooral de aromatische componenten. Na diepgaande selecties om de beoogde batches te kiezen, volgt rijping in oude eikenhouten vaten, een houtsoort die, zelfs bij hergebruik, zijn karakteristieke amberkleur vrijgeeft. Vervolgens wordt er een mix van grappa's gemaakt die minimaal 18 maanden rijpt, sommige jonger, andere een paar jaar op hout. Dit wordt altijd gevolgd door een zorgvuldige verfijning in roestvrijstalen tanks.

Amberkleurig, fascineert met zijn vastberaden en oprechte aroma's. Het blijft in de mond met een typische intensiteit, elegant van duur en van de finesse van de reukgeuren.