Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Ferghettina Franciacorta Rosé Brut Docg 2016 Magnum 1.5 LT

Franciacorta Rosé, uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, combineert in zijn smaakkenmerken de kracht van de rode bessensoort en de typische elegantie van Franciacorta. Voor de productie van rosé selecteren we 14 wijngaarden gelegen in 4 gemeenten in Franciacorta.

Wijnmaken

De hele tros druiven worden gevinifieerd met behulp van de Marmoninier-pers, een eeuwenoud perssysteem dat maximaal respect voor de kenmerken van de Pinot Noir-druif garandeert. Alleen de free-run must wordt uit de pers gehaald. De alcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 18 °C. De basiswijn rust in de tank tot het voorjaar na de oogst.

Smaakkenmerken

Antiek roze kleur. Fijne en aanhoudende perlage. Zeer elegant aroma met tonen van bramen en frambozen. Uitstekende doorzettingsvermogen en structuur

DRUIVEN 100% Pinot Noir

HOOGTE VAN DE WIJNGAARDEN 250 m boven zeeniveau

OOGSTPERIODE Half augustus met handmatige oogst

TRAININGSFORMULIER Guyot-systeem met 5.000 wijnstokken/hectare

OPBRENGST PER HECTARE 90/95 kwintaal

RIJPING OP GIST 36 maanden

DOSERING 4 g/l