LEON BEYER PINOT GRIS 2016

"Dit is geen Pinot Grigio voor bangeriken. Deze wijn is heel anders dan zijn collega-Italiaanse tegenhangers. Als je aan Pinot Grigio denkt, beschouw je hem als licht en toegankelijk. Dat is bij deze wijn niet het geval. De reden hiervoor is dat dit een Franse, Elzasser stijl is die bekend staat als pittiger en voller. Een prachtige wijn met een hoge zuurgraad en een complex, maar toch goed afgerond smaakprofiel. Deze wijn kan worden gecombineerd met zoveel verschillende gerechten, zoals zoals wild, kalfsvlees, varkensvlees en gevogelte die zogenaamd beter bij rood passen. Om deze Franse Pinot Grigio hoef je niet te bedelen! "

Druivensoort: 100% Pinot Grigio

Land: Frankrijk

Regio: Elzas

Alcohol: 11-14%

Vinificatie: na het persen wordt het sap ontdaan van vaste delen en vervolgens naar houten vaten of glazuurtanks geleid waar de alcoholische gisting zal plaatsvinden. De fermentatie wordt bereikt door inheemse gisten (aan de wijnstok). Vóór de winter wordt er een decantering uitgevoerd waarbij de wijn op natuurlijke wijze heldert.

Kelderpotentieel: 7-10 jaar

Serveren: 10°C Zoetheid: 2,0 g/l