PIETRO MACELLARO - COLOMBA FICHI E CIOCCOLATO Peso – 1000 g

PIETRO MACELLARO - COLOMBA FICHI E CIOCCOLATO Peso – 1000 g

Ingredienti farina di FRUMENTO tipo 00, burro (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato, glassa [zucchero, farina di MANDORLE, farina di NOCCIOLE tostate, UOVA di gallina albume, armelline amare sgusciate, farina di mais bramata, cacao in polvere [cacao in polvere, correttore di acidita` [carbonato di potassio, acido citrico], fecola di patate], fichi canditi (10%) [fichi 90%, sciroppo di glucosio, zucchero], cioccolato fondente (cacao min. 47%) (9%) [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia], zucchero, LATTE fresco intero pastorizzato, lievito madre naturale (FRUMENTO, acqua), miele, pasta di scorzone d’arancia [scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero], MANDORLE, farina di FRUMENTO integrale, sale iodato, baccelli di vaniglia bourbon. Puo` contenere: ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (NOCI, PISTACCHI), SESAMO.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pietro Macellaro produce in Cilento grandi lievitati artigianali a lievito madre, valorizzando frutta campana, creme, cioccolato e ingredienti territoriali.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La colomba è un grande lievitato pasquale ottenuto con lievito madre, lunghi tempi di fermentazione e una ricetta variabile per frutta, creme, cioccolato, glassa e decorazioni.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, cacao e cioccolato, con richiami di frutta o spezie secondo la ricetta.

Gusto e consistenza: Morbido e fragrante, con cioccolato evidente e una lunga persistenza golosa.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente. Ideale per ricorrenze, regalo, fine pasto e condivisione.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

PIETRO MACELLARO - COLOMBA FICHI E CIOCCOLATO Peso – 1000 g è una proposta artigianale di PIETRO MACELLARO pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido e fragrante, con cioccolato evidente e una lunga persistenza golosa. e dal formato 1000 g.