Deze Bielle-rum, rauw uit het vat van de vintage 2007 en gedecanteerd in 2014, werd bekroond met een gouden medaille op de algemene landbouwwedstrijd van 2014. Ongefilterd wordt deze oude rum gebotteld in de Bielle-distilleerderij.
'Een prachtige amberkleur met een zeer fruitige neus, nerveus zonder agressief te zijn. Er zijn tonen van peperkoek en toast, maar ook kruiden. Volledig geïntegreerd in complexiteit met een hoogwaardig aromatisch palet, tonen van fauna en granen voegen zich bij de grootste 'single malt'. Laten we vergeten dat er alcohol is, het is subliem. '
Olivier Poussier, in 2000 verkozen tot beste sommelier ter wereld.
Soort alcohol: agrarische rum Herkomst: Marie-Galante Distillatie: Column Verouderingsomgeving: tropisch Vintage: 2007 Capaciteit: 70CL Alcoholgehalte: 57,3°
