Ga direct naar productinformatie
1 van 2

TORMARESCA

TORMARESCA BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC 2020

TORMARESCA BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC 2020

Normale prijs €45,00 EUR
Normale prijs €54,00 EUR Aanbiedingsprijs €45,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

TORMARESCA BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC 2020

Maximale uitdrukking van Tormaresca's passie voor Aglianico.

WIJNOOGST: 2020
AGLIANICO 100%
VOL: 14,5%
Code IT-controleorgaan BIO 007 - A91G Geldig conformiteitscertificaat



PRODUCTIE
De druiven werden iets overrijp geoogst om hun fenolpotentieel te versterken. Na het persen vond de gisting plaats in stalen tanks bij een temperatuur van maximaal 26 °C. De maceratie, beheerd door zacht overpompen en delèstage om een ​​geleidelijke en evenwichtige extractie te bereiken, werd gedurende ca. 15 dagen. Na het rijpen ging de wijn rechtstreeks naar voornamelijk Franse eikenhouten vaten, waar hij een malolactische gisting onderging en daar 15 maanden bleef voordat hij werd gebotteld. Er volgde nog een periode van 24 maanden rijping op fles.



PROEFNOTITIES
KLEUR: Donker robijnrood
BOEKET: Langdurige en complexe opeenvolging van geuren; kruidig, muntachtig, geroosterd, porselein, inkt, jam, gedroogde pruimen, kersen in alcohol
SMAAK: Wijn met een geweldige structuur, balans, zachtheid, elegantie en doorzettingsvermogen. 

Alle details bekijken