Capodiferro – Lereni Primitivo Gioia del Colle DOC 2023

Capodiferro – Lereni Primitivo Gioia del Colle DOC 2023

Lereni 2023 è un Primitivo di Gioia del Colle DOC. L'altitudine e le escursioni termiche dell'area favoriscono un profilo di amarena, prugna, spezie ed erbe, con maggiore freschezza e tensione.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Capodiferro interpreta il Primitivo dell'area di Gioia del Colle, territorio più elevato e ventilato rispetto ad altre zone pugliesi, capace di conferire freschezza e tensione al vitigno.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi tendenti al granato con l'evoluzione.

Profumo: Ampio e intenso, con sentori di amarena, prugna e frutti rossi maturi, accompagnati da sfumature speziate e richiami alla macchia mediterranea.

Gusto: Pieno, caldo e strutturato. La naturale morbidezza del Primitivo è sostenuta da una buona trama tannica. Il finale è intenso, persistente e avvolgente. Abbinamenti Ideale con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, grigliate, ragù importanti e formaggi stagionati. Ottimo anche con i piatti più strutturati della tradizione pugliese. Servizio

Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 16–18 °C Per esaltarne struttura e complessità aromatica è consigliabile aprire la bottiglia qualche tempo prima del servizio.

Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e buio, evitando fonti di calore e sbalzi termici. Per le bottiglie con tappo in sughero, preferire la posizione orizzontale.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO