Wino musujące d'Araprì Brut Klasyczna Metoda

Wino musujące d'Araprì Brut Klasyczna Metoda

Jest to najczęściej sprzedawany produkt firmy, a także pierwszy, który został wyprodukowany. Zobacz dodatek liquer d'expedition. Brut d'Araprì to mieszanka mieszana skierowana do szerokiego grona konsumentów.

Odmiany winogron: Bombino bianco i Pinot noir.

Obszar produkcji: San Severo.

Winnice: Contrada San Biase, Contrada Cotinone i Contrada San Matteo – 1/2 + 2 + 12 ha

Rodzaj gleby: gliniasto-wapienna, lekko nachylona.

Ekspozycja i wysokość: południowy zachód, 80-100 m. nad poziomem morza.

System uprawy i gęstość sadzenia: Espalier – 3500 sadzonek na hektar, Apulia pergola – 2000 sadzonek na hektar.

Plon z hektara: 100-120 kwintali z hektara, około 3-4 kg na winorośl.

Okres zbiorów: koniec sierpnia Pinot Noir i druga dekada września Bombino Bianco, z ręcznym zbiorem i selekcją winogron.

Wyrafinowanie i trwałość na drożdżach: każda butelka stoi przez minimum 24 miesiące, chroniona przed światłem, prądami powietrza i wstrząsami, w temperaturze 13° C, w piwnicy naszej starożytnej piwnicy.

Wyrzucanie: a la glace ręcznie, z dodatkiem syropu dozującego, około dwa miesiące przed wprowadzeniem do obrotu.

Kolor: jasnosłomkowy żółty z delikatną perlistością

Perfumy: eteryczny bukiet z nutami lizatu (skórki chleba). zapachowy obraz złagodzony aromatem suszonych dzikich kwiatów i wzmocniony owocowymi nutami jabłka, żółtej brzoskwini i pomarańczy.

Smak: Dawka cukru jest celowo utrzymywana na niskim poziomie, 5 g/l, aby zachować zapach i aromatyczną świeżość. Delikatnie wytrawne i harmonijne, ze świeżym i pełnym odczuciem w ustach oraz posmakiem nut tostowych i panettone. Kończy się czystym i wytrawnym finiszem, z wyrafinowaną wytrawnością, która wysysa początkową słodycz.

Pary gastronomiczne

Doskonałe jako aperitif.

To klasyczne wino musujące, które nadaje się na uczczenie wszelkich ważnych okazji, takich jak przyjęcia, przyjęcia, bankiety; idealne do popijania w chwilach relaksu.