TENUTE RUBINO Lamo Ottavianello Rosso 2022

TENUTE RUBINO Lamo Ottavianello Rosso 2022

TIPOLOGIA
Rosso · DOC Ostuni Ottavianello

VITIGNO
Ottavianello

GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.

DATI ANALITICI

pH: 3,65

Acidità totale: 5,40 g/l

TENUTA DI PROVENIENZA

Vigneto: Ostuni

Altitudine: 207 metri s.l.m.

Tipo di terreno: Argilloso con presenza di scheletro

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Piante per ettaro: 5.000

Anno di impianto: 1994

Resa per ettaro: 80 quintali

VENDEMMIA
Ultima decade di settembre

VINIFICAZIONE

Fermentazione: Tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio

Macerazione: 7 giorni a temperatura controllata

Fermentazione malolattica: Svolta interamente

AFFINAMENTO

5-6 mesi in acciaio

1-2 mesi in bottiglia

ANNATE PRODOTTE
2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18 °C

CALICE CONSIGLIATO
Medio, a tulipano

Note di Degustazione
Colore:
Rubino vivo, brillante. Il sole si riflette nel calice, amplificandone la luminosità.

Profumo:
Un bouquet che ricorda un letto di rose con sentori di liquirizia, mora, fiori di noce moscata e ciliegie rosse. Un invito irresistibile a tuffarsi nei profumi.

Gusto:
Dedicato a Virgilio, il vino non conduce agli inferi, ma al piacere. Un sorso che si apre con lampi di fresca acidità, scorre su una trama fine e persistente, regalando un’esperienza equilibrata e immediatamente piacevole, senza esitazioni.