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Antico Castello
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Irpinia Aglianico DOP Antico Castello è un vino rosso campano prodotto esclusivamente con uve Aglianico 100%, provenienti dai vigneti aziendali di San Mango sul Calore, in provincia di Avellino, nel cuore dell'Irpinia. È un vino caratterizzato da struttura, intensità e una piacevole trama tannica, con un profilo aromatico elegante e persistente.
Le uve vengono raccolte manualmente e accuratamente selezionate. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, che permette di preservare ed esaltare le caratteristiche varietali dell'Aglianico.
Il vino viene successivamente sottoposto a un periodo di invecchiamento di 9 mesi in botti di rovere da 25 e 50 ettolitri. Segue un lungo affinamento in bottiglia, necessario per permettere al vino di sviluppare maggiore equilibrio, complessità e armonia.
Si presenta di colore rubino bruno con riflessi porpora, tonalità che evidenziano la struttura e l'evoluzione del vino.
Al naso è avvolgente e intenso, con una marcata espressione varietale. Emergono riconoscimenti di marasca, china e pepe nero, accompagnati da una complessità aromatica che si sviluppa progressivamente nel calice.
Al palato l'Irpinia Aglianico Antico Castello si distingue per un sorso ricco, articolato e strutturato. La componente tannica è presente ma ben integrata, contribuendo alla personalità del vino. Il finale è pulito, lungo e persistente, con una piacevole profondità gustativa.
La struttura e la personalità dell'Aglianico lo rendono particolarmente indicato per accompagnare piatti della cucina italiana e, in particolare, le preparazioni ricche e saporite della tradizione campana.
Si consiglia di servire l'Irpinia Aglianico DOP Antico Castello a una temperatura di circa 18-20 °C. Per apprezzarne pienamente la complessità aromatica e la struttura, può essere utile ossigenare il vino prima del servizio.
Conservare la bottiglia in un ambiente fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale.
Prodotto a San Mango sul Calore, l'Irpinia Aglianico DOP rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno Aglianico in territorio irpino. L'altitudine dei vigneti, il terreno argilloso-calcareo, la vendemmia tardiva e il lungo percorso di affinamento contribuiscono a dare vita a un rosso dalla forte identità territoriale, strutturato e persistente.
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Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
Ottimo bianco, sono due anni che lo acquisto!
Molto profumato e piacevole . Lo riordinerò sicuramente
secondo ordine, prezzi interessanti, gestione e consegna impeccabili.
il mio rosato pugliese preferito