Domenis Grappa 45 (1L, 45% Vol.)

Domenis Grappa 45 (1L, 45% Vol.)Uma grappa caracterizada por uma generosa intensidade aromática, graças à proteção dos aromas durante o processo de destilação nos nossos alambiques de cobre; o sabor é harmonioso e intenso, com uma persistência longa e agradável.O bagaço das uvas pretas e brancas é colhido fresco, mesmo fermentado, em fornecedores seleccionados e é ensilado preservando-o do ar segundo um delicado método de cobertura em silo. Isto favorece a manutenção de um ambiente favorável à sua conservação mesmo por alguns meses.O bagaço é destilado com um corte cuidadoso das “cabeças” e “caudas” o que permite a separação de um “coração” do destilado livre de defeitos e completo, equilibrado, com um teor alcoólico em torno de 75°. A "transformação" para o teor alcoólico final é feita com diluição em água e filtração a frio, a uma temperatura que garante a preservação da componente frutada. Incolor e cristalino, com um generosa intensidade aromática no nariz, sabor harmonioso e intenso com persistência longa e agradável.