Nebbiolo este un soi de struguri roșii de mare prestigiu, originar din regiunea Piemont, în nord-vestul Italiei. Este considerat unul dintre cele mai importante și distinctive soiuri de struguri din țară. Iată o descriere detaliată a strugurilor Nebbiolo:
1.Origini și difuzie: Originile exacte ale Nebbiolo sunt dezbătute, dar se crede că are rădăcini străvechi în Piemont. Principala sa difuzie este concentrată în această regiune italiană, în special în zonele Langhe, Roero și Valtellina. Cu toate acestea, a fost plantat și în alte regiuni viticole italiene și în străinătate, deși cu o prezență mai puțin semnificativă.
2. Caracteristicile soiului de struguri: Nebbiolo este cunoscut pentru producerea de vinuri de mare complexitate, structură și eleganță. Ciorchinii de Nebbiolo sunt de dimensiuni medii, cu boabe rotunjite. Frunzele sunt de dimensiuni medii-mari, de formă rotundă, cu dinți ușor pronunțați. Strugurii Nebbiolo necesită condiții specifice de sol și climă pentru a-și exprima cel mai bine potențialul.
3. Caracteristicile vinului: Vinurile obținute din Nebbiolo au, în general, o culoare roșu rubiniu intens, cu reflexe granat care tind spre portocaliu odată cu învechirea. La nas, prezinta arome complexe si intense de fructe rosii si negre, flori, condimente, ierburi aromatice, tutun si pamant. În gură, sunt vinuri de mare structură, cu taninuri robuste și o aciditate vie care conferă prospețime și longevitate. Vinurile Nebbiolo pot necesita o perioadă semnificativă de învechire pentru a-și atinge vârful aromatic și aromatic.
4. Principalele vinuri produse: Nebbiolo este asociat în principal cu două vinuri emblematice ale Piemontului: Barolo și Barbaresco. Ambele sunt vinuri DOCG (Denumire de Origine Controlată și Garantată) produse cu cel puțin 85% struguri Nebbiolo. Barolo este cunoscut pentru puterea, complexitatea și longevitatea sa, în timp ce Barbaresco tinde să fie mai elegant și mai accesibil la o vârstă mai tânără. Pe lângă acestea, Nebbiolo este folosit și în producția altor vinuri piemonteze, precum Gattinara, Ghemme și Nebbiolo d'Alba.
Pe scurt, Nebbiolo este un soi de struguri roșii de mare importanță pe scena vinicolă italiană, cunoscut pentru producerea de vinuri structurate, complexe și elegante, precum Barolo și Barbaresco, care reprezintă excelența oenologică a Piemontului.
