Agricola Paglione Eclecticul Puglia Bianco BIO 2022

Agricola Paglione Eclecticul Puglia Bianco BIO 2022

Eclecticul Are o culoare galben pai cu reflexe aurii, usor tulbure din cauza lipsei de filtrare; in faza olfactiva scoate in evidenta o puternica nota de fructe coapte, cu o usoara senzatie de silex. La palat este corpolent, cu o aciditate discretă care este susținută de o aromă marcată; aceasta identifică un nivel mare de combinabilitate.

LABEL ILUSTRAT DE GIANLUCA BISCALCHIN

Vinurile Paglione se nasc dintr-o selecție atentă a strugurilor, urmată de defrișare delicată și vinificare la o temperatură controlată. In timpul fazei de fermentare, mustul este supus unor procese de pompare si stantare care garanteaza extragerea dorita a constituentilor prezenti in coji. Fermentarea are loc spontan, adică fără adăugarea de drojdii selectate. Produsul obtinut este ulterior rafinat si nu este supus niciunui limpezire pre-imbuteliere sau tratament de filtrare.