Linkwood Distillery

La Linkwood Distillery, situata ai margini di Elgin, nella regione dello Speyside in Scozia, è celebre per il suo single malt Scotch whisky. Fondata nel 1821 da Peter Brown, ha iniziato la produzione nel 1824 dopo le riforme legali introdotte con l’Excise Act. Nel corso degli anni, la distilleria ha subito importanti trasformazioni, tra cui una ricostruzione nel 1874 e la creazione di una struttura moderna nel 1971. Il sito originario ha cessato la produzione regolare nel 1985 ed è stato demolito nel 2013 per consentire l’espansione delle infrastrutture.

Il processo produttivo della distilleria è noto per esaltare sapori delicati con note floreali e fruttate, grazie a tecniche come l’uso di mosto chiaro, lunghe fermentazioni e distillazione in alambicchi di rame. La struttura attuale dispone di sei alambicchi e una capacità produttiva superiore a 5,5 milioni di litri all'anno. I whisky di Linkwood sono particolarmente apprezzati dai blender per la loro freschezza e consistenza, e fanno parte della gamma "Flora & Fauna" di Diageo, oltre a essere disponibili in numerose edizioni indipendenti