Cantine Torrevento

Le radici di Torrevento appartengono alla storia della famiglia Liantonio e al suo rapporto con la terra pugliese. Dopo l’esperienza americana iniziata nel 1913, Francesco Liantonio tornò a Palo del Colle nel 1923, dedicandosi alle attività agricole e commerciali legate all’olio e all’uva.

Il passaggio decisivo arrivò nel 1948, con l’acquisto da parte dei fratelli Liantonio di un antico monastero benedettino seicentesco e dei vigneti circostanti, nella contrada Torre del Vento. Nel 1950 Gaetano Liantonio ereditò e restaurò la tenuta, dando vita alla Vinicola Torrevento. Queste due date segnano rispettivamente l’origine del progetto nella tenuta e la nascita della cantina.

La costituzione di Torrevento S.r.l. nel 1989 aprì una nuova fase. Nei primi anni Novanta si consolidò il lavoro sui vini di Castel del Monte; nel 1993 venne presentato Vigna Pedale, annata 1992, espressione del Nero di Troia in purezza. L’ampliamento degli spazi e il rinnovamento delle attrezzature accompagnarono negli anni successivi la crescita aziendale.

La geografia della produzione abbraccia paesaggi differenti. Nell’area collinare di Castel del Monte, a circa 300–350 metri di altitudine, prevale il legame con i vitigni dell’Alta Murgia. Il percorso prosegue verso le terre del Primitivo e il Salento, dove altre condizioni di suolo e clima permettono di raccontare la varietà della Puglia enologica.

Torrevento fonda la propria identità sulla relazione tra territorio, persone e vino. La valorizzazione delle uve pugliesi si accompagna alla selezione varietale, alla ricerca e al controllo delle lavorazioni in cantina: l’innovazione è uno strumento per rendere riconoscibile l’origine, non per uniformare le espressioni.

Nero di Troia, Bombino Bianco e Bombino Nero convivono nel progetto con Aglianico, Primitivo, Negroamaro e Moscato. Questa pluralità si riflette in una gamma che comprende rossi strutturati, bianchi, rosati e vini frizzanti, senza confondere le caratteristiche delle diverse tipologie. Il rispetto del paesaggio agricolo e l’attenzione alla sostenibilità completano un lavoro orientato alla continuità fra tradizione rurale e qualità contemporanea.