Agricola Paglione Eklektická Puglia Bianco BIO 2022

Agricola Paglione Eklektická Puglia Bianco BIO 2022

Eklektický Má slamovožltú farbu so zlatými odleskami, mierne zakalenú kvôli nedostatočnej filtrácii; v čuchovej fáze zvýrazňuje výrazný nádych zrelého ovocia s miernym pocitom pazúrika. Na podnebí je plné, s primeranou kyslosťou, ktorá je podporená výraznou chuťou; to identifikuje vysokú úroveň kombinovateľnosti.

ŠTÍTOK ILUSTROVANÝ GIANLUCA BISCALCHIN

Vína Paglione sa rodia zo starostlivého výberu hrozna, po ktorom nasleduje jemné odstopkovanie a vinifikácia pri kontrolovanej teplote. Počas fermentačnej fázy sa mušt podrobuje procesom prečerpávania a vytláčania, ktoré zaručujú požadovanú extrakciu zložiek prítomných v šupkách. Fermentácia prebieha spontánne, teda bez pridania vybraných kvasiniek. Získaný produkt sa následne rafinuje a nie je podrobený žiadnemu číreniu pred plnením do fliaš alebo filtrácii.