Cantine Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2022
TipologiaCannonau di Sardegna DOC (Denominazione di Origine Controllata)UveCannonau 100%Titolo alcolimetrico13,5% volVigne e coltivazioneAlberello tradizionaleEtà della vignaDa 15 a 25 anniResa6.000 kg/haTerreno e giacituraZona collinare posta a circa 250 metri sul livello del mare, con terreno calcareo-argilloso dove i vigneti si alternano agli oliveti e alla macchia mediterranea.Vinificazione e affinamentoLa lavorazione delle uve segue i più semplici principi dell’enologia, con l’obiettivo di offrire la più fedele espressione varietale del vitigno, mantenendo delicatezza, eleganza e facilità di beva.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Vitivinicola Chessa |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Usini, Sardegna, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Annata |
2022 |
| Vitigno / uvaggio |
Cannonau |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Vitivinicola Chessa valorizza Vermentino, Cannonau, Cagnulari e Moscato nel territorio di Usini.
Colore rosso rubino vivo. Al naso esprime profumi freschi e fruttati che ricordano la marasca e la mora, arricchiti da note di macchia mediterranea. In bocca l’ingresso è vibrante, caratterizzato da una fresca acidità e da un buon volume.AbbinamentiCarni rosse alla griglia, formaggi di media o lunga stagionatura, salumi e il tradizionale porcetto arrosto della Sardegna.ServizioServire a 18–20 °C stappando la bottiglia circa 1 ora prima della mescita.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione avviene a contatto con le bucce. Macerazione, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono calibrati secondo vitigno, territorio e struttura.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Frutti rossi maturi, erbe mediterranee, spezie e macchia.
Gusto: Caldo e avvolgente, con tannino maturo e finale balsamico.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni più mature possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
