CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi sa narodil v malej vinici malbec v srdci Gazzerotty, ktorej meno pripomína líšky prítomné v tejto oblasti, ktoré chránia vinicu pred vtákmi a hlodavcami. Červená s jedinečnou a elegantnou identitou a jemnou a sviežou chuťou.

HROZNO
Čistý Malbec
ÚZEMIE PÔVODU
Tenuta Gazzerotta
Mapový list 144, parcely 457 a 478
Mazara del Vallo – provincia Trapani
TEROR
Pôda: charakterizovaná ílovito zmiešanou matricou
piesočnatá, bohatá na minerály a s výborným zadržiavaním vody.
Nadmorská výška: 20 m nad morom.
Klíma: oblasť vystavená vodnému stresu v dôsledku vzdialenosti
z mora. Tento stav je zmiernený prirodzeným
zadržiavanie vody v pôde.
VINIFIKÁCIA A STARNUTIE
Obdobie zberu od druhej dekády
septembra. Dlhá macerácia pri teplote
kontrolované až do ukončenia fermentácie
alkoholik. Zrenie 6 mesiacov v oceľových nádržiach.
Plnenie do fliaš bez akejkoľvek filtrácie, na zlepšenie
chuťovo-čuchové vlastnosti v ich najlepších vlastnostiach.
OCHUTNÁVKA
Farba: žiarivá červená.
Parfum: zreteľné tóny červeného ovocia a fialiek
spájajú sa s príjemnými balzamikovými a korenistými náznakmi.
Chuť: veľmi jemná, dobrá štruktúra, vyvážená
a perzistentné, vyznačujúce sa príjemnou sviežosťou.
KOMBINÁCIE
Vychutnáte si ho v kombinácii s rizotom s hubami
a hľuzovke alebo k bravčovej pečeni, tiež ohromí
neformálne situácie, sprevádzané reznými doskami
zrelých syrov. Podávajte pri teplote 18°-19°C.
OBSAH ALKOHOLU
13,5 % obj
FORMÁT
75 cl