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Claudio Cipressi

Claudio Cipressi Non Bermi Tintilia del Molise DOP Rosso 2018

Claudio Cipressi Non Bermi Tintilia del Molise DOP Rosso 2018

Cenník €14,50 EUR
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Claudio Cipressi Non Bermi Tintilia del Molise DOP Rosso 2018

Denominazione: DOP Tintilia del Molise
Nome: Non bermi
Vitigno: 100% Tintilia
Alcool: 13,5%vol. (Il valore può variare con l’annata)
Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB) Altitudine: 550 m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato Densità: 3.000 ceppi per ettaro
Resa per ha: 35/40q.li uva
Caratteristiche organolettiche: si presenta di colore rosso con riflessi tendenti
al granato dai riflessi brillanti.
Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In Bocca è morbido, rotondo ed
avvolgente.
Abbinamenti: arrosti e formaggi di media stagionatura. Temperatura di
servizio: 16 - 18°C.
PROCESSO
Vendemmia: prima metà di ottobre.
Raccolta: manuale in cassetta.
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli.
Macerazione per minimo 12 giorni senza mai superare i 25/28° C.
Maturazione: 36 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia.
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