FANTINI Vesevo Greco di Tufo DOCG 2025
Vesevo Greco di Tufo DOCG
Vesevo Greco di Tufo DOCG è un vino bianco campano ottenuto dall'omonimo vitigno, espressione di uno dei territori più vocati dell'Irpinia. Prodotto nell'area di Tufo e Torrioni, nasce da vigneti caratterizzati da terreni prevalentemente vulcanici e sabbiosi. Fresco, fragrante e intensamente sapido, combina note di frutta tropicale, mela e fiori con una piacevole vena minerale e una vivace acidità.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Fantini |
| Vinificazione |
La produzione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita dalla decantazione statica del mosto. |
| Categoria |
Vini |
| Paese di produzione |
Italia |
| Denominazione / Tipologia |
Greco di Tufo DOCG |
| Regione del vino |
Campania |
| Tipologia vino |
Vino Bianco |
| Annata |
2025 |
| Vitigni |
Greco |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
CaratteristicaDettaglio
DenominazioneGreco di Tufo DOCG
ProduttoreVesevo – Fantini Wines
PaeseItalia
RegioneCampania
Area di produzioneTufo e Torrioni, Avellino
VitignoGreco di Tufo
TipologiaVino Bianco
Formato0,75 L
ColoreBianco
EnologoArmando di Nella
Temperatura di servizio10–12 °C
PRODUTTORE E TERRITORIO
Le uve provengono dalla zona particolarmente vocata di Avellino, nel cuore dell'Irpinia, con particolare riferimento ai territori di Tufo e Torrioni.
Le viti sono coltivate su terrazzamenti con ottima esposizione solare, condizioni che favoriscono una maturazione equilibrata e contribuiscono allo sviluppo di una buona concentrazione aromatica accompagnata da un'adeguata acidità.
I terreni sono caratterizzati prevalentemente da una matrice vulcanica e sabbiosa, elemento che contribuisce alla componente minerale e alla spiccata sapidità tipica del vino.
La fermentazione viene condotta a temperatura controllata, tra 12 e 14 °C, per preservare la freschezza e l'espressione aromatica del Greco.
Segue il batonnage sulle fecce, quindi la stabilizzazione a freddo e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.
PROFILO ORGANOLETTICO
Vista: giallo paglierino brillante.
Olfatto: Bouquet fresco e fragrante, caratterizzato da note di frutta tropicale, in particolare ananas, accompagnate da sentori di mela Golden Delicious e delicate note floreali.
Gusto: Intenso e piacevolmente sapido, con una marcata componente minerale e una piacevole vena di acidità che dona freschezza, equilibrio e persistenza al sorso.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servizio: Temperatura consigliata: 10–12 °C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
La sua freschezza e l'intensa sapidità lo rendono particolarmente versatile e adatto ad accompagnare l'intero pasto.
Ideale con:
Antipasti di mare caldi e freddi
Pesce crudo
Crostacei
Primi piatti a base di verdure
Primi piatti di mare
Cucina mediterranea
Particolarmente interessante l'abbinamento con crudi di mare e crostacei, dove la componente sapida e acida del vino riesce a valorizzare la dolcezza naturale degli ingredienti.
Si consiglia di servirlo fresco in un calice da vino bianco, sufficientemente ampio da permettere al bouquet aromatico di esprimersi pienamente.
CONSERVAZIONE
Conservare in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce, evitando sbalzi termici.
La bottiglia va preferibilmente mantenuta in posizione orizzontale se conservata per periodi prolungati con tappo in sughero.
