Nebbiolo je zelo prestižna rdeča sorta grozdja, ki izvira iz pokrajine Piemont v severozahodni Italiji. Velja za eno najpomembnejših in najbolj prepoznavnih sort grozdja v državi. Tukaj je podroben opis grozdja Nebbiolo:
1. Izvor in razširjenost: O natančnem izvoru Nebbiola se razpravlja, vendar se verjame, da ima starodavne korenine v Piemontu. Njegova glavna difuzija je skoncentrirana v tej italijanski regiji, zlasti na območjih Langhe, Roero in Valtellina. Vendar pa je bil zasajen tudi v drugih italijanskih vinorodnih regijah in v tujini, čeprav manj pomembno.
2. Značilnosti sorte grozdja: Nebbiolo je znan po pridelavi vin velike kompleksnosti, strukture in elegance. Grozdi Nebbiolo so srednje veliki, z zaobljenimi jagodami. Listi so srednje veliki, okrogle oblike, z rahlo izraženimi zobci. Grozdje Nebbiolo potrebuje posebne talne in podnebne razmere, da najbolje izrazi svoj potencial.
3. Značilnosti vina: Vina, pridobljena iz Nebbiola, so običajno intenzivne rubinasto rdeče barve z granatnimi odsevi, ki se s staranjem nagibajo k oranžni barvi. Na nosu predstavljajo kompleksne in intenzivne arome rdečega in črnega sadja, cvetja, začimb, aromatičnih zelišč, tobaka in zemlje. V ustih so vina odlične strukture, z močnimi tanini in živahno kislino, ki daje svežino in dolgoživost. Vina Nebbiolo lahko zahtevajo dolgo obdobje staranja, da dosežejo vrhunec arome in okusa.
4. Glavna proizvedena vina: Nebbiolo je v glavnem povezan z dvema ikoničnima vinoma Piemonta: Barolo in Barbaresco. Obe sta vini DOCG (nadzorovana in zajamčena označba porekla), pridelani z vsaj 85 % grozdja Nebbiolo. Barolo je znan po svoji moči, kompleksnosti in dolgoživosti, medtem ko je Barbaresco bolj eleganten in dostopen v mlajših letih. Poleg teh se Nebbiolo uporablja tudi pri proizvodnji drugih piemontskih vin, kot so Gattinara, Ghemme in Nebbiolo d'Alba.
Če povzamemo, Nebbiolo je rdeča sorta grozdja velikega pomena na italijanski vinski sceni, znana po proizvodnji strukturiranih, kompleksnih in elegantnih vin, kot sta Barolo in Barbaresco, ki predstavljata enološko odličnost Piemonta.
