Champagne Chavost

Fondata nel 1946 a Chavot-Courcourt, pochi chilometri a sud di Épernay, Champagne Chavost nasce dall'unione dei viticoltori del villaggio e conserva ancora oggi un forte legame con il territorio dei Coteaux Sud d'Épernay.

Dal 2019, con l'arrivo dell'enologo Fabian Daviaux, la Maison ha intrapreso una nuova filosofia produttiva orientata alla viticoltura biologica e al minimo intervento in cantina.

Chavost è oggi conosciuta soprattutto per le sue cuvée Brut Nature e senza solfiti aggiunti, ottenute attraverso fermentazioni spontanee e vinificazioni pensate per preservare l'espressione più autentica di Chardonnay, Meunier e Pinot Noir.

Nascono così Champagne puri, vibranti e gastronomici, caratterizzati da freschezza, energia e forte identità territoriale.

Champagne Chavost: una visione contemporanea e naturale della Champagne, dove è il terroir a parlare.