I nostri produttori / Imbottigliatore indipendente di Scotch whisky
James Eadie
James Eadie è una firma dell'imbottigliamento indipendente di Scotch whisky, specializzata in single cask, piccoli lotti e finiture in botti selezionate. Dalla riscoperta di un'antica ricetta familiare alla produzione contemporanea, il progetto cerca carattere, trasparenza e personalità delle distillerie d'origine. La gamma Drinkshopstore comprende Glen Ord, Glendullan, Glenlossie, Dailuaine e Blair Athol.
Una storia da conoscere01 / Una storia da conoscere
Una storia da conoscere
Il nome James Eadie e il 1854
James Eadie (1827–1904) nasce in Scozia e fonda nel 1854 la propria attività birraria e di imbottigliamento. La famiglia custodisce una ricetta di blended Scotch whisky conosciuta come Trade Mark X, ricordata già dalle cronache dell'Ottocento. Alcune bottiglie storiche e i registri d'archivio sono sopravvissuti nel tempo.
La rinascita con Rupert Patrick
Rupert Patrick, pronipote di quarta generazione di James Eadie, riscopre i registri di famiglia e sceglie di ricostruire lo stile dello storico blend con il contributo di esperti del settore. Alla continuità del Trade Mark X si affianca una linea di imbottigliamenti indipendenti, pensati per mostrare le differenze fra malti, distillerie e tipi di botti.
Distillerie diverse, un unico selezionatore
La firma James Eadie non coincide necessariamente con il nome della distilleria sulla bottiglia. Glen Ord e Blair Athol vengono dalle Highlands; Glenlossie, Dailuaine e Glendullan appartengono allo Speyside. Sono whisky distillati dalle rispettive realtà scozzesi e selezionati, maturati o rifiniti e imbottigliati dal progetto James Eadie.
La selezione Drinkshopstore
Glen Ord 9 anni e Glendullan 9 anni Small Batch, già a catalogo, si aggiungono alle nuove referenze Glenlossie 16 anni, Dailuaine 18 anni Cognac Cask Finish e Blair Athol 18 anni Sherry Cask Finish. Le differenze di età e di botte aiutano a costruire un percorso di degustazione.
James Eadie (1827–1904) nasce in Scozia e fonda nel 1854 la propria attività birraria e di imbottigliamento. La famiglia custodisce una ricetta di blended Scotch whisky conosciuta come Trade Mark X, ricordata già dalle cronache dell'Ottocento. Alcune bottiglie storiche e i registri d'archivio sono sopravvissuti nel tempo.
La rinascita con Rupert Patrick
Rupert Patrick, pronipote di quarta generazione di James Eadie, riscopre i registri di famiglia e sceglie di ricostruire lo stile dello storico blend con il contributo di esperti del settore. Alla continuità del Trade Mark X si affianca una linea di imbottigliamenti indipendenti, pensati per mostrare le differenze fra malti, distillerie e tipi di botti.
Distillerie diverse, un unico selezionatore
La firma James Eadie non coincide necessariamente con il nome della distilleria sulla bottiglia. Glen Ord e Blair Athol vengono dalle Highlands; Glenlossie, Dailuaine e Glendullan appartengono allo Speyside. Sono whisky distillati dalle rispettive realtà scozzesi e selezionati, maturati o rifiniti e imbottigliati dal progetto James Eadie.
La selezione Drinkshopstore
Glen Ord 9 anni e Glendullan 9 anni Small Batch, già a catalogo, si aggiungono alle nuove referenze Glenlossie 16 anni, Dailuaine 18 anni Cognac Cask Finish e Blair Athol 18 anni Sherry Cask Finish. Le differenze di età e di botte aiutano a costruire un percorso di degustazione.
La filosofia
Single Cask, Small Batch e Cask Finish
La gamma distingue botti singole, selezioni di pochi barili e affinamenti aggiuntivi. Un Single Cask esprime la personalità di una singola botte; uno Small Batch può combinare pochi cask coerenti; un finish aggiunge un periodo finale in un recipiente che ha contenuto un altro vino o distillato, cambiando alcune sfumature del profilo.
Natural colour e scelta delle botti
James Eadie sottolinea l'uso di imbottigliamenti in colore naturale e senza filtrazione a freddo per le selezioni limitate. Le botti ex Sherry, Cognac e altri vini fortificati non devono creare un sapore standardizzato: l'obiettivo è sostenere le caratteristiche della distilleria di origine.
Come leggere un whisky James Eadie
Provenienza del malto, età, gradazione e cask finish sono parametri da considerare insieme. Le versioni più alcoliche possono essere degustate con poche gocce d'acqua; le selezioni invecchiate offrono la possibilità di riconoscere l'equilibrio fra malto, frutto, spezia e legno.
La gamma distingue botti singole, selezioni di pochi barili e affinamenti aggiuntivi. Un Single Cask esprime la personalità di una singola botte; uno Small Batch può combinare pochi cask coerenti; un finish aggiunge un periodo finale in un recipiente che ha contenuto un altro vino o distillato, cambiando alcune sfumature del profilo.
Natural colour e scelta delle botti
James Eadie sottolinea l'uso di imbottigliamenti in colore naturale e senza filtrazione a freddo per le selezioni limitate. Le botti ex Sherry, Cognac e altri vini fortificati non devono creare un sapore standardizzato: l'obiettivo è sostenere le caratteristiche della distilleria di origine.
Come leggere un whisky James Eadie
Provenienza del malto, età, gradazione e cask finish sono parametri da considerare insieme. Le versioni più alcoliche possono essere degustate con poche gocce d'acqua; le selezioni invecchiate offrono la possibilità di riconoscere l'equilibrio fra malto, frutto, spezia e legno.
02 / La selezione DrinkShopStore
La selezione DrinkShopStore
Scopri le etichette del produttore presenti nel nostro catalogo.
James Eadie
Glen Ord 9 Year Old 2011 (casks 313939, 313519 & 313524) - Mala serija (James Eadie) (70 CL, 46,0 %)
James Eadie
Glendullan 9 Year Old 2011 (casks 308284, 310477 & 310480) - Mala serija (James Eadie) (70 CL, 46,0 %)
James Eadie
JAMES EADIE Blair Athol 18 anni Sherry Cask Finish 56,8% 70 cl
James Eadie
JAMES EADIE Dailuaine 18 anni Cognac Cask Finish 50% 70 cl
James Eadie