Agricola Paglione Eklektična Puglia Bianco BIO 2022

Agricola Paglione Eklektična Puglia Bianco BIO 2022

Eklektika Je slamnato rumene barve z zlatimi odsevi, rahlo moten zaradi pomanjkanja filtracije; v olfaktorni fazi poudari močan pridih zrelega sadja z rahlim občutkom kremena. V okusu je polnega telesa, s pošteno kislostjo, ki jo podpira izrazit okus; to opredeljuje veliko stopnjo združljivosti.

ETIKETA ILUSTRACIRANO GIANLUCA BISCALCHIN

Vina Paglione se rodijo iz skrbne selekcije grozdja, ki ji sledi občutljivo odstranjevanje pecljev in vinifikacija pri nadzorovani temperaturi. Med fazo fermentacije je mošt podvržen postopkom prečrpavanja in prebijanja, ki zagotavljajo želeno ekstrakcijo sestavin, ki so v lupinah. Vrenje poteka spontano, torej brez dodajanja izbranih kvasovk. Pridobljeni izdelek je naknadno rafiniran in ni izpostavljen nikakršnemu bistrenju ali filtraciji pred stekleničenjem.