CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022

CANTINE PELLEGRINO 1880 - TANAURPI MALBEC ROSSO TERRE SICILIANE IGT 2022
Tanaurpi se je rodil v majhnem vinogradu malbec v osrčju Gazzerotta, katerega ime spominja na lisice, prisotne na tem območju, ki ščitijo vinograd pred pticami in glodalci. Rdeča z edinstveno in elegantno identiteto ter mehkim in svežim okusom.

GROZDJE
Čisti malbec
OZEMLJE IZVORA
Tenuta Gazzerotta
List karte 144, parcele 457 in 478
Mazara del Vallo - provinca Trapani
TEROR
Prst: značilna je ilovnata, mešana matrica
peščeno, bogato z minerali in odlično zadržuje vodo.
Nadmorska višina: 20 m nad morjem.
Podnebje: območje, ki je izpostavljeno vodnemu stresu zaradi oddaljenosti
od morja. To stanje ublažijo naravne
zadrževanje vode v tleh.
VINIFIKACIJA IN STARANJE
Obdobje žetve se začne v drugem desetletju
septembra. Dolga maceracija pri temperaturi
kontrolirano, dokler fermentacija ni končana
alkoholik. Staranje 6 mesecev v jeklenih posodah.
Stekleničenje brez filtracije, za izboljšanje
okusno-vohalne lastnosti v najboljšem primeru.
DEGUSTACIJA
Barva: živahno rdeča.
Parfum: očitne note rdečega sadja in vijolice
združujejo se s prijetnimi balzamičnimi in začimbnimi notami.
Okus: zelo mehak, dobre strukture, uravnotežen
in obstojen, za katerega je značilna prijetna svežina.
KOMBINACIJE
Za uživanje v kombinaciji z rižoto z gobami
in tartufom ali k svinjski pečenki, preseneti tudi v
neformalnih situacijah, ki jih spremljajo deske za rezanje
zrelih sirov. Serviramo pri 18°-19°C.
VSEBNOST ALKOHOLA
13,5 % vol
FORMAT
75 kl