iMarigliano Panettone Cioccolato fondente 1KG
Pasta lievitata naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon, farcita con pezzi di cioccolato fondente. INGREDIENTI: Farina di frumento, cioccolato fondente (16% sul totale del prodotto) [pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia bourbon], burro, acqua, zucchero, tuorlo d'uovo fresco pastorizzato Cat A, massa di cacao, lievito madre, zucchero invertito, miele d'acacia, malto d'orzo, sale, vaniglia Bourbon.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Dolciaria i Marigliano |
| Categoria |
Food |
| Tipologia |
Panettoni |
| Provenienza |
San Gennaro Vesuviano, Campania, Italia |
| Formato |
1 kg |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E ORIGINE
Dolciaria i Marigliano produce grandi lievitati artigianali con lievito madre, lunghe fermentazioni e farciture ispirate alle eccellenze campane e italiane.
Decorazione: cioccolato fondente 5% sul totale del prodotto (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia Bourbon). PESO: 1000 gr VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR DI PRODOTTO Valore energetico 395 Kcal/1652 kJ Grassi 12,1 g di cui acidi grassi saturi 10,2 g Carboidrati 64,4 g di cui zuccheri 38,2 g Fibre 1,6 g Proteine 6,3 g Sale 0,2 g
MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE
Il grande lievitato viene prodotto con impasto ricco di farina, burro, uova e zucchero, fermentato lentamente con lievito madre. Farciture e inclusioni vengono aggiunte in funzione della ricetta; raffreddamento e confezionamento preservano struttura e fragranza.
PROFILO ORGANOLETTICO
Cacao e cioccolato, con note di vaniglia e burro; gusto ricco e avvolgente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a temperatura ambiente. Per valorizzare profumi e morbidezza, aprire la confezione in anticipo e tagliare con coltello seghettato.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Vini passiti
- Champagne e Metodo Classico
- Creme e gelati
- Caffè e tè
- Distillati da meditazione
INGREDIENTI E ALLERGENI
Ingredienti, peso netto, data di scadenza, allergeni e possibili tracce devono essere verificati sull'etichetta della confezione della specifica produzione. I grandi lievitati possono contenere glutine, uova, latte, frutta a guscio e altri allergeni secondo la ricetta.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. I prodotti alimentari devono essere consumati entro la data indicata e, dopo l'apertura, conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
IMarigliano Panettone Cioccolato fondente 1KG è una proposta di Dolciaria i Marigliano con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.
