iMarigliano Panettone Melannurca 1KG

iMarigliano Panettone Melannurca 1KG

Pasta lievitata naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon, farcita con mela annurca candita e uvetta macerata al rhum, ricoperta con glassa di nocciole e cacao. INGREDIENTI: Farina di frumento, burro, zucchero, acqua, tuorlo d’uovo pastorizzato cat A, mele annurche candite 25% sul totale del prodotto (mele annurche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, acido citrico E330), uva sultanina (uva secca, olio) macerata al Rhum (uva sultanina, uva secca, olio), Rhum di origine caraibica: Rhum, acqua, aromi, caramello), lievito madre, miele di acacia, malto d’orzo, sale, cannella in polvere, bacche di vaniglia Bourbon.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Dolciaria i Marigliano produce grandi lievitati artigianali con lievito madre, lunghe fermentazioni e farciture ispirate alle eccellenze campane e italiane.

Glassa: zucchero, amido di riso precotto, nocciole, mandorle, grasso vegetale, amido modificato, fecola di patate, cannella, aromi. PESO: 1000 gr VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR DI PRODOTTO Valore energetico 369 Kcal/1543 kJ Grassi 10,1 g di cui acidi grassi saturi 7,5 g Carboidrati 62,2 g di cui zuccheri 34,1 g Fibre 2,1 g Proteine 6,2 g Sale 0,2 g

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

Il grande lievitato viene prodotto con impasto ricco di farina, burro, uova e zucchero, fermentato lentamente con lievito madre. Farciture e inclusioni vengono aggiunte in funzione della ricetta; raffreddamento e confezionamento preservano struttura e fragranza.

PROFILO ORGANOLETTICO

L'intensità e l'evoluzione possono variare in funzione di annata, lotto, conservazione e apertura.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente. Per valorizzare profumi e morbidezza, aprire la confezione in anticipo e tagliare con coltello seghettato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Vini passiti
• Champagne e Metodo Classico
• Creme e gelati
• Caffè e tè
• Distillati da meditazione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Ingredienti, peso netto, data di scadenza, allergeni e possibili tracce devono essere verificati sull'etichetta della confezione della specifica produzione. I grandi lievitati possono contenere glutine, uova, latte, frutta a guscio e altri allergeni secondo la ricetta.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. I prodotti alimentari devono essere consumati entro la data indicata e, dopo l'apertura, conservati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

IMarigliano Panettone Melannurca 1KG è una proposta di Dolciaria i Marigliano con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.