PASTICCERIA PERBELLINI Panettone alle Mele 850gr.

PASTICCERIA PERBELLINI Panettone alle Mele 850gr.

Il Panettone alla mela racchiude al suo interno cubetti di mela candita, i quali rilasciano durante la cottura un ventaglio di profumi unico e donano morbidezza all’impasto. La lievitazione prolungata per più di 48 ore e la delicata dolcezza della mela rendono questo panettone perfetto per ogni occasione.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pasticceria Perbellini interpreta la tradizione veronese dei grandi lievitati, con panettoni, pandori, colombe e specialità da forno.

Prodotto disponibile da ottobre a Natale. PESO (g): 850 Mele candite 35% (mele, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero), farina di GRANO tenero tipo “0”, UOVA fresche di cat.A, burro (LATTE), zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale (farina di GRANO), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi), sale, aromi. Può contenere tracce di FRUTTA SECCA E IN GUSCIO, SOIA, ARACHIDI, SEMI DI SESAMO e SENAPE. Valori nutrizionali (per 100g di prodotto) Nutritional information Energia/Energy 371 kcal – 1551 kj Grassi / Fat 13 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 8 g Carboidrati / Carbohydrate 58,6 g di cui zuccheri / of which sugars 38,2 g Proteine / Protein 5,1 g Fibre / Fibre 2,4 g Sale / Salt 0,03 g

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il grande lievitato viene prodotto con lievito madre e lunghi tempi di fermentazione. Impasto, burro o olio, uova, zucchero, frutta, cioccolato e aromi definiscono la singola ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, lievito naturale, frutta e aromi caratterizzanti.

Gusto e consistenza: Morbido e fragrante, con dolcezza equilibrata e lunga persistenza aromatica.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente dopo aver lasciato il prodotto nella confezione chiusa in ambiente temperato.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

PASTICCERIA PERBELLINI Panettone alle Mele 850gr. è una proposta artigianale di PASTICCERIA PERBELLINI pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido e fragrante, con dolcezza equilibrata e lunga persistenza aromatica. e dal formato 850 g.