PIETRO MACELLARO - COLOMBA LIMONCELLO Peso – 1000 g

PIETRO MACELLARO - COLOMBA LIMONCELLO Peso – 1000 g

Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale farcito con crema ganache al limoncello. ingredienti farina di FRUMENTO tipo 00, burro (LATTE), tuorlo d’UOVO pastorizzato, zucchero, LATTE fresco intero pastorizzato, miele, pasta di scorzone d’arancia [scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero], farina di FRUMENTO integrale, sale iodato, baccelli di vaniglia Bourbon. crema farcitura al limoncello 21%: cioccolato bianco (cacao min. 29%) [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia], panna liquida UHT [crema di LATTE, addensante [carragenina]], sciroppo di zucchero invertito, aroma alimentare alcolico (1%), pasta di limone (1%), sciroppo di glucosio. glassatura al limoncello 6,7%: cioccolato bianco (cacao min. 32%) [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante [lecitina di SOIA], aroma naturale di vaniglia], sciroppo di zucchero invertito, sciroppo di glucosio, pasta di limone (1%), lievito madre naturale (FRUMENTO, acqua). Puo` contenere: ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, PISTACCHI), SESAMO.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Pietro Macellaro produce in Cilento grandi lievitati artigianali a lievito madre, valorizzando frutta campana, creme, cioccolato e ingredienti territoriali.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La colomba è un grande lievitato pasquale ottenuto con lievito madre, lunghi tempi di fermentazione e una ricetta variabile per frutta, creme, cioccolato, glassa e decorazioni.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Grande lievitato soffice e alveolato, con copertura, glassa, frutta o inclusioni secondo la ricetta.

Profumo: Burro, vaniglia, lievito naturale, frutta e aromi caratterizzanti.

Gusto e consistenza: Morbido e fragrante, con dolcezza equilibrata e lunga persistenza aromatica.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a temperatura ambiente. Ideale per ricorrenze, regalo, fine pasto e condivisione.

• Caffè e tè
• Vini dolci e passiti
• Distillati aromatici
• Creme e gelati
• Fine pasto, regalo e condivisione

INGREDIENTI E ALLERGENI

Le ricette possono contenere frumento e glutine, uova, latte e burro, soia, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, lontano da luce e fonti di calore. Mantenere la confezione ben chiusa e rispettare il termine minimo di conservazione. Prima del servizio lasciare il prodotto a temperatura ambiente per esaltarne morbidezza e profumi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

PIETRO MACELLARO - COLOMBA LIMONCELLO Peso – 1000 g è una proposta artigianale di PIETRO MACELLARO pensata per ricorrenze, regalo e condivisione, caratterizzata da morbido e fragrante, con dolcezza equilibrata e lunga persistenza aromatica. e dal formato 1000 g.